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Gunpowder Pinhead es un té verde de China originario de Shaoxing, prov. Zhejiang. De hoja pequeña y enrrollado compacto, ofrece sabores intensos, con notas de cereales y maderas nobles. Muy adecuado para acompañar con hierbabuena y un puntito de azucar de caña...
Xiang Cha es un té verde de China originario Anhui. De hoja pequeña en forma de pequeños anzuelos, ofrece un aroma cálido a pan recién horneado y a cereales tostados. Su sabor intenso y dulce nos llena la boca de sensaciones. Fresco en textura con ese gusto a frutas frescas permanece durante largo rato en la boca. Y además es barato...
El nuevo Xihu Lon Jing de este año es simplemente espectacular. Es un té verde procedente de Xihu, en la provincia de Zhejiang. Sus hojas de aspecto aplastado, muestran los brotes frescos que ofrecen un aroma entre tostado y cereales asados. Su sabor convence al primer sorbo, con notas vegetales frescas y un grupo de sabores que va desde las nueces...
Anji Bai Cha ó Té Blanco de Anji, procede del Condado de Anji, en la provincia de Zhejiang, en China. Tecnicamente es un té verde, pero es el objeto de un gran debate sobre su pertenencia al grupo de varietales de té verde ó al de los blancos. Posee una hoja alargada y estrecha, muy suave de sabor lo que permite infusionarlo largo tiempo.
Tai Ping Hou Kui procede de Hou keng en Anhui, condado de Tai Ping. Famoso desde que ganó la medalla de oro en el concurso nacional de té en 1915.
Xiaguan es una referencia obligada dentro del té de Yunnan. No está técnicamente en el área de Puerh/Simao pero se considera Puerh de pleno derecho desde hace décadas.