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Baihao Yinzhen Premium
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Baihao Yinzhen es un té blanco procedente de Fuding, al norte de Fujian, China. Sus hojas, cerradas todavía en el brote, indican una cosecha temprana. Todavía está cubierta de vello blanco que la planta desarrolla para proteger los brotes y evitar la pérdida de humedad. Un té con sabor floral y muy suave. Nada mejor para combatir el calor veraniego.
Baihao Yinzhen ó Silver Needle es un té blanco procedente de Fuding, provincia de Fujian. Esta localidad produce los tés blancos más sabrosos y aromáticos de China. Además es un tipo de té que puedes infusionar durante minutos y no amarga. Produce un licor amarillo dorado limpio y transparente. Y aguanta muchas infusiones, más de lo que una persona normal suele beber.
Cada brote atesora en su interior cuatro ó cinco hojas tiernas recubiertas de una vellosidad blanca, esta hoja es muy rica en polifenoles, muy activos como antioxidantes. Genera un licor color dorado limpio y transparente muy dulce y con claro sabor a flores, que permanece largo rato en la boca.
La dósis normal es una cucharada sopera colmada, y es infusionable hasta 15 veces.
gaiwan 95º 30 segundos
tetera 95º 40 segundos
Es recomendable hidratar ó lavar primero la hoja para abrir el poro y después infusionar de forma más ágil.
| Aroma | Floral |
| Cosecha | Primavera temprana |
| Sabor | Floral |
| Textura | Limpia |
| Color de la infusión | Amarillo pálido |
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