Descripción
El té verde Sencha Superior es un producto fuera de lo común. De hoja entera alargada y un color verde muy intenso y oscuro, casi parece un Kabusecha. Procedente de la Isla de Kyushu, desarrolla una dulzura que es inusual para un Sencha. Con un paso de vapor un poco más largo que el Sencha convencional. Produce un caldo de color verde claro, fino y sin turbidez, con un intenso sabor a espárrago triguero. Podremos hacer no menos de cinco infusiones si usamos 4 gramos de hoja. La primera con un minuto de tiempo y hasta 70ºC. La segunda y sucesivas tendremos la infusión formada en 5 segundos.
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