Descripción
Luan Gua Piang es una especialidad de la provincia de Anhui que destaca por su suavidad. Siendo una hoja relativamente grande contrasta por su delicadeza y dulzura. La forma de la hoja es abarquillada y de color verde oscuro. Ofrece un licor verde pálido muy suave y sin astringencia. Es uno de los diez tés de China más famosos y apreciados. Tiene la particularidad de ser recolectado desde la parte baja del arbusto, donde están las hojas que tienen más tiempo, en vez de usar los brotes más tiernos, que crecen en la parte alta del arbusto.
modo de preparación:
en gaiwán o tetera, agua a 70ºC.
1ª infusión 1 minuto
2ª infusión 10 segundos
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