Descripción
Anji Bai Cha es un tipo de té procedente de la provincia china de Anhui. De hoja alargada y de un color verde vivo. Posee un aroma intenso muy agradable, que nos traslada a un mundo vegetal con matices balsámicos lleno de frescura. Recomendamos elaborarlo directamente en vaso largo de cristal de Borosilicato y con temperaturas altas para destacar más sus aromas y su belleza visual. En primera infusión aparecen sabores suaves y redondos que concuerdan con su aroma. Aparecerán notas evocadoras a guisante y edamame, Produce un licor verde pálido muy claro y transparente. Es posible hacer numerosas infusiones usando la misma hoja.
Modo de preparación: en vaso largo de cristal, añadimos un puñadito de hojas que llenen un 20% del vaso, añadimos agua a 90 grados centígrados y esperamos 1 minuto antes de empezar a beber.
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