Descripción
Houji-cha es un té verde de Japón cuya nota distintiva es que está tostado. Compuesto de hoja y rama produce una infusión oscura muy reconfortante. Bajísimo en cafeína es dulce pero sin notas vegetales. El tueste hace que tenga una naturaleza caliente. Es ideal para aquellas personas que quieren cambiar el café por otra bebida, siendo ésta mucho más ligera para el sistema digestivo y sin los problemas de insomnio y bajones de energía de aquel.
modo de preparación: agua a 70-80ºC
en kyushu, 1ª infusión, 20 segundos
2ª infusión 1 segundo
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