Descripción
Los tés procedentes de Yunnan suelen ser bastante densos y robustos en comparación con otros de otras procedencias. Esto es debido a que en Yunnan está muy extendido el cultivo de la Camellia sinensis assamica. Esta especialidad produce caldos potentes pero muy dulces, muy recomendable para aquellas personas a las que les gusta el té con un poquito de leche. Posee una hoja pequeña y oscura que ofrece bastantes infusiones y permite reutilizar la hoja una y otra vez.
Modo de preparación: en tetera de barro cocido
agua a 100 grados, 1 minuto, 2a infusión 15 segundos
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