KONACHA

Descripción

Konacha es un té verde japonés muy popular por su precio moderado. Puede elaborarse este producto con una base de hojas de Sencha o una base de hojas de Kabusecha. Nuestro Konacha es a base de Kabusecha, que es más dulce y mullido que el Sencha. Konacha es, por definición, un té compuesto por polvo grueso de té, por ello en Japón se le conocía en el pasado como el matcha de los pobres. Hoy día el precio del té se ha popularizado y es posible comprar té de muy buena calidad por poco dinero. Ofrece un caldo espeso, nada amargo y extraordinariamente vegetal. Opaco y verde oscuro, con un gran rendimiento en número de infusiones. Apto también para hacer en infusión fría.

agua a 65-70ºC. recomendamos filtro de vaso con malla muy fina

1ª infusión 30 segundos

2ª y sucesivas 1 segundo.