Descripción
Este tipo de té negro procede de la provincia china de Fujian, una de las productoras de té negro con más historia y calidad del mundo. Hua Xiang significa fragancia floral, y se ajusta con exactitud a la gama de sabores y aromas que desarrolla este tipo de té. De hoja pequeña y cosecha de Primavera temprana, con un color negro profundo sugiere una oxidación completa. Es un té dulce y sabroso, muy redondo, sin acidez ni asperezas, y es difícil que nos salga amargo aunque nos pasemos de los tiempos de infusionado recomendados. Produce un caldo ámbar oscuro, rojo, muy limpio, sin turbidez. El paso por boca es muy agradable, sin producir sequedad, y dejando un gusto a flores que permanece en la boca durante minutos.
Modo de preparación:
agua a 100ºC. en tetera.
1ª infusión, 1 minuto,
2ª infusión 10 segundos.
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