Descripción
Anji Bai Cha es una variedad de té rara. Sus hojas alargadas y estrechas son un fósil viviente, puesto que pertenecen a una variedad que se creía extinta y recientemente ha sido redescubierta por los estudiosos y cazatesoros botánicos chinos. Su color verde intenso y su suavidad hacen de este producto un magnífico té que podemos infusionar directamente en el vaso y dejarlo largo rato hasta que enfríe y tomarlo como refresco templado ó frío. Sus hojas extendidas son de una belleza singular.
La dósis aproximada es de unos 6 gramos, ó dos cucharadas soperas.
Gaiwan: 1ª inf.: 70-80ºC 30-45 segundos/ 2ª inf.: 70ºC, 20 seg.
Tetera: 1ª inf.: 80ºC 30 segundos/ 2ª inf.: 70ºC, 25 seg
Características:
– Aroma: Floral
– Cosecha: Primavera
– Sabor: Dulce
– Textura: Limpia
– Color de la infusión: Verde pálido
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