Descripción
Tai Ping Hou Kui procede de Hou keng en Anhui, condado de Tai Ping. Famoso desde que ganó la medalla de oro en el concurso nacional de té en 1915.
La hoja es plana y recta y sorprende su gran tamaño. La yema está envuelta por dos hojas de color verde intenso. posee en su interior una veta roja que los granjeros denominan cadena roja. Posee un sabor fresco y suave acompañado de fragancia pura . Tai Ping Monkey King es conocido como el mejor de los tés verdes de la provincia de Anhui. Se cultiva en condiciones ideales en las laderas norte de la cordillera Huang Shan, rodeada de lagos.
Huele como orquídeas, natural y refrescante. Su sabor limpio y elegante lo distingue de otros tés verdes tradicionales. Gaiwan: 1ª inf.: 70-80ºC 30-40 segundos/ 2ª inf.: 70ºC, 10 seg.
Tetera: 1ª inf.: 80ºC 30 segundos/ 2ª inf.: 70ºC, 15 segundos
Características:
– Aroma: Frutos secos tostados
– Cosecha: Primavera
– Sabor: Frutos secos
– Textura: Astringente
– Color de la infusión: Verde
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