Descripción
El sistema montañoso de Wuyi Shan es un tesoro natural en muchos aspectos. La geología, la fauna y flora que interactúa con los seres que allí habitan, crea una simbiosis única que facilita que las plantas allí cultivadas obtengan un sabor y una química que no se pueda dar en otro lugar del planeta. El respeto por la naturaleza de sus habitantes actuales, da como resultado variedades botánicas robustas y bien adaptadas a su entorno, sin sobreexplotación, y al son de la climatología particular de estos montes, regados por el río Wuyi que nutre de minerales los cultivos cercanos a sus riberas.
DaHongBao es uno entre trescientos varietales de Camellia en esta zona. Sus características hacen de este té, altamente tostado, un cálido aliado para las tardes otoñales, cuando el calor se transforma en frío. De sabor afrutado y floral, envuelto en ese asado en carbón de pino, de textura limpia y suave y con un gran rendimiento en número de infusiones.
Método de preparación:
un sobre de 10 gr. en tetera de barro o en gaiwán hasta 250 c.c..
agua a 100ºC.
Tiempo de infusión: 20 segundos. La segunda y sucesivas infusiones: 2 segundos.
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